زهرا محمدزاده کارشناس کشاورزی، در گفتوگو با مسیر اقتصاد گفت: دانههای روغنی از جمله کالاهای اساسی محسوب میشوند که نقش مهم و اثرگذاری در امنیت غذایی کشور ایفا میکنند. این دانهها به دلیل ارزش تغذیهای بالا، برای تأمین انرژی بدن مناسب هستند و بهعنوان پایه تولید روغنهای خوراکی مورد استفاده قرار میگیرند. همچنین کنجاله حاصل از فرآیند روغنکشی دانههای روغنی، بهعنوان محصول جانبی و غنی از پروتئین، نقشی کلیدی در تأمین بخشی از نیازهای تغذیهای صنعت دام و طیور دارد.
محمدزاده اظهار داشت: سالانه به طور متوسط ۴۵۰ هزار تن دانه روغنی در کشور تولید میشود که دانه کلزا با حدود ۳۰۰ هزار تن، بیشترین سهم تولید را به خود اختصاص داده است. همچنین محصولاتی مانند کنجد و آفتابگردان به ترتیب با ۵۰ و ۱۲ هزار تن در ردههای بعدی قرار دارند.
وی در ادامه با اشاره به ناکافی بودن تولید داخلی دانههای روغنی برای تأمین نیاز کشور افزود: حدود ۹۰ درصد روغن خوراکی مورد نیاز کشور و همچنین ۹۴ درصد کنجاله مصرفی صنعت دام و طیور از طریق واردات تأمین میشود. این میزان بالای وابستگی، افزون بر تحمیل سالانه حدود ۵ میلیارد دلار هزینه ارزی، امنیت غذایی کشور را در صورت ایجاد هرگونه اختلال در مسیر واردات، با مخاطرهای جدی مواجه میکند.
چالش بذر و اقلیم در توسعه کشت دانههای روغنی
این کارشناس کشاورزی با اشاره به موانع اصلی تولید دانههای روغنی گفت: نبود ارقام بذر اصلاحشده، نخستین معضل توسعه کشت دانههای روغنی است. وی همچنین با اشاره به محدودیت کشت محصولاتی مانند سویا در بسیاری از مناطق کشور، شرایط اقلیمی را یکی دیگر از چالشهای تولید دانههای روغنی دانست.
وی خاطرنشان کرد: خسارت ریزش دانههای کلزا در مرحله برداشت و رقابت با محصولات سنتی مانند گندم، از دیگر چالشهایی است که انگیزه کشاورزان را برای کشت دانههای روغنی کاهش داده است.
سه گام کلیدی برای توسعه دانههای روغنی
محمدزاده در پایان سه گام کلیدی را برای توسعه کشت دانههای روغنی ترسیم کرد و گفت: نخستین و بنیادیترین گام، تمرکز تخصصی بر اصلاح ارقام بذر و تأمین بذرهای مقاوم برای کشاورزان است. در گام دوم، اجرای سیاستهای حمایتی و تخصیص یارانههای هدفمند باید برای توجیهپذیری اقتصادی و ایجاد انگیزه لازم برای کشت این محصولات دنبال شود. در نهایت، تضمین خرید محصول و ایجاد بازاری پایدار، بهعنوان سومین گام، زمینه را برای توسعه کشت دانههای روغنی در کشور فراهم میکند.
انتهای پیام/ کشاورزی
خیلی جالبه که همه میدونن ولی کسی اقدام نمیکنه